menestra conejo

La menestra de conejo es un plato tradicional de la cocina española que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Este plato combina tiernos trozos de conejo con una variedad de verduras y legumbres, creando una deliciosa y nutritiva mezcla. A continuación, te presento la receta y los pasos para preparar esta deliciosa comida.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los trozos de conejo hasta que estén dorados por todos lados. Retira y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo picados finamente hasta que estén suaves.

Agrega los guisantes, las habas frescas, las judías verdes, las zanahorias y las patatas cortadas en cubos. Saltea las verduras durante unos minutos.

Agrega el tomate triturado, el laurel y el pimentón y mezcla bien todos los ingredientes.

Agrega los trozos de conejo a la olla y vierte suficiente caldo de pollo para cubrir todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta negra molida.

Deja que la menestra se cocine a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que todas las verduras estén suaves y el conejo esté tierno.

Una vez que la menestra esté cocida, retira la hoja de laurel y sirve caliente.

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa y nutritiva menestra de conejo. Esta es una comida perfecta para cualquier época del año, y es ideal para compartir con familiares y amigos. ¡Buen provecho!