mejillones salsa tomate picante

Los mejillones con salsa de tomate picante son una deliciosa y fácil opción para cualquier cena o comida. Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, esta receta te dejará con un plato lleno de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los mejillones bajo agua fría corriente, asegurándote de retirar cualquier objeto extraño y retirar las barbas que puedan tener.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y el azúcar y cocina por 1-2 minutos más.

Agrega los tomates triturados y el vino blanco, y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Agrega los mejillones a la salsa de tomate, cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos o hasta que los mejillones se abran.

Retira los mejillones cocidos y colócalos en un plato. Agrega la salsa de tomate por encima y espolvorea el cilantro fresco picado.

¡Listo! Sirve tus mejillones con salsa de tomate picante caliente y disfruta de su delicioso sabor. Este plato se acompaña muy bien con pan fresco para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!