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Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, hierro y yodo, lo que los convierte en un ingrediente saludable y nutritivo para incluir en tu dieta. En este artículo, te presentaré una deliciosa receta de mejillones y te explicaré cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los mejillones: Lava los mejillones con agua fría y frota suavemente las conchas con un cepillo para retirar cualquier residuo de arena o suciedad.

Prepara los ingredientes: Pica finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el tomate. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Cocina los mejillones: Añade los mejillones a la sartén y mezcla todo bien. Agrega el vino blanco y el tomate picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la sartén y cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran. Esto debería tomar unos 5-7 minutos.

Añade el perejil: Una vez que los mejillones estén cocidos, agrega el perejil picado y mezcla todo.

Sirve: Sirve los mejillones en platos individuales y vierte un poco de la salsa de la sartén sobre cada uno. Acompaña con una baguette fresca para absorber la deliciosa salsa.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa receta de mejillones llena de proteínas, hierro y yodo. Este plato es ideal para una cena ligera y nutritiva. ¡Disfrútalo!