mejillones al curry

Si buscas una receta deliciosa y fácil de hacer con mejillones, una excelente opción es preparar mejillones al curry. Este plato es perfecto para sorprender a tus amigos y familiares con una explosión de sabor.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y cocina hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega el jengibre rallado y el curry en polvo y cocina durante 1 minuto.

Agrega la leche de coco y el caldo de pescado, y cocina hasta que la mezcla comience a hervir.

Agrega los mejillones a la olla y mezcla bien. Cubre la olla y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran.

Retira la olla del fuego y sazona al gusto con sal y pimienta.

Sirve los mejillones al curry en platos y decora con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de mejillones al curry para disfrutar. Puedes acompañarlos con arroz o pan para mojar en la salsa. Este plato es perfecto para una cena en casa o para una reunión con amigos. ¡Buen provecho!