mediana salteada curry

El curry es un plato popular en todo el mundo, especialmente en la cocina asiática. La combinación de especias y verduras es una delicia para los sentidos. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de mediana salteada al curry.

Ingredientes:

Preparación:

Corta la mediana en trozos pequeños y sazona con sal al gusto.

Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la mediana y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira de la sartén y reserva.

Agrega un poco más de aceite a la sartén y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente y suave.

Agrega el ajo y el jengibre rallado y cocina por un minuto más.

Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y se hayan desintegrado.

Agrega la pasta de curry rojo, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta negra. Revuelve bien para mezclar todo y cocina por unos minutos para liberar los sabores.

Agrega la mediana dorada que habíamos reservado a la sartén y mezcla todo bien para que la carne se cubra con la mezcla de especias.

Agrega la leche de coco y mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y cocina por unos 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado y la carne esté cocida.

Rectifica la sazón y agrega sal al gusto.

Sirve caliente acompañado de arroz blanco o naan.

¡Y eso es todo! Con esta sencilla receta podrás disfrutar de un delicioso y aromático plato de mediana salteada al curry en casa. Bon appetit!