medallones cordero rellenos

¡Claro! Aquí te presento una receta para preparar deliciosos medallones de cordero rellenos que seguramente impresionarán a tus invitados en cualquier cena elegante o simplemente para darte un capricho culinario en casa. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

En un tazón, mezcla las espinacas picadas, el queso feta desmenuzado, los piñones tostados y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Haz un corte en el centro de cada medallón de cordero para crear un bolsillo profundo sin cortar del todo.

Rellena cada bolsillo con la mezcla de espinacas y queso feta.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva.

Agrega los medallones de cordero a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

Transfiere los medallones de cordero a una bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la temperatura interna de los medallones alcance los 60°C.

Sirve los medallones de cordero rellenos con una guarnición de tu elección. ¡Disfrútalos!

Esta receta es una excelente opción para una cena elegante en casa o simplemente para sorprender a tu familia con un delicioso platillo. ¡Buen provecho!