medallones conejo menestra verduras

Si buscas una receta saludable y sabrosa, los medallones de conejo con menestra de verduras es una excelente opción. Esta receta es perfecta para una cena gourmet y fácil de hacer en casa. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por lavar y pelar las zanahorias. Luego, cortarlas en cubos pequeños. Repetir este proceso con el calabacín y los pimientos, retirando las semillas y los tallos.

Pelar y picar las cebollas en cubos pequeños.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las cebollas y saltear durante 5 minutos, hasta que estén doradas.

Agregar las zanahorias a la sartén y saltear durante 5 minutos más.

Agregar los pimientos y el calabacín, y saltear durante 5 minutos adicionales.

Agregar el caldo de pollo a la sartén y dejar cocinar por otros 10 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

Mientras tanto, calentar un poco de aceite de oliva en otra sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los medallones de conejo y cocinar durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Servir los medallones de conejo en un plato y cubrir con la menestra de verduras.

Disfrutar de esta deliciosa receta de medallones de conejo con menestra de verduras.

Esta receta es fácil de personalizar para adaptarla a tus gustos. Puedes agregar o quitar los vegetales que prefieras, o incluso cambiar el tipo de carne. Pero de cualquier manera, esta receta siempre será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!