marquesas de almendra

Las marquesas de almendra son un postre tradicional español que se ha popularizado en muchos países alrededor del mundo debido a su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Estas galletas son crujientes por fuera y suaves y almendradas por dentro, lo que las hace perfectas para servir con un café o como un dulce después de una comida.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja de horno con papel para hornear.

En un bol grande, mezclar la almendra molida, el azúcar glas, la ralladura de limón y la canela en polvo. Mezclar bien.

Batir las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes. Incorporar las claras de huevo a la mezcla de almendra poco a poco, mezclando bien hasta que se forme una masa suave.

Usando una cuchara para galletas, formar bolas de masa del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja de horno con suficiente espacio entre ellas.

Espolvorear azúcar glas sobre las bolas de masa y hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas por fuera pero aún suaves por dentro.

Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.

Una vez frías, espolvorear más azúcar glas sobre las marquesas y servir.

Las marquesas de almendra son una delicia tradicional española que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta fácil y rápida es una excelente manera de impresionar a tus amigos y familiares con un postre exquisito y delicioso. ¡Buen provecho!