marquesa de limon

La Receta Secreta para Disfrutar del Cielo: Marquesa de Limón

¡Hola, queridos lectores! Hoy os traigo una receta tan emocionante que seguro os hará sentir como si estuvierais bailando al ritmo de la fiesta más bonita del año. Me refiero, por supuesto, a la marquesa de limón: un postre que combina la dulzura y la frescura de este cítrico con la textura y el sabor de una crema suave y cremosa.

La Historia detrás de esta Receta

La marquesa de limón es un clásico de la repostería francesa, creado en el siglo XIX por las mujeres del aristócrata francés, Lady Mary Wortley Montagu. Según la leyenda, la dama se inspiró en una receta turca que combinaba limón con crema y azúcar para crear un postre refrescante y único.

Ingredientes:

• 250g de mermelada de limón
• 150g de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 250ml de crema chantillí
• 1 cucharadita de extracto de limón
• 1/4 taza de harina para hornear
• 100g de chocolate oscuro (opcional)

Preparación:

Primero, en un tazón grande, mezcla la mermelada de limón y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados. Añade los huevos, uno a uno, revolviendo bien después de cada adición para evitar que se formen grumos.

En una sartén a fuego medio, calienta la crema chantillí y el extracto de limón. Revuelve hasta que esté bien caliente y espesa. Añade la mezcla de azúcar y mermelada a la crema caliente y revuelve hasta que esté suave y cremosa.

En un tazón separado, mezcla la harina para hornear con el chocolate oscuro (si lo usas). Añade esta mezcla a la crema caliente y revuelve hasta que esté bien combinada.

Montaje del postre

Vierte la mezcla de crema en moldes individuales o en una forma grande. Deja enfriar al aire libre durante 30 minutos, o hasta que esté firme.

Una vez que el postre esté listo, puedes decorarlo con frutas frescas, como limones o naranjas, y un poco de azúcar para darle un toque final.

Consejos y Variaciones

• Asegúrate de usar mermelada de limón fresca para obtener el mejor sabor.
• Si prefieres una crema más espesa, puedes agregar un poco de cornstarch o harina a la mezcla.
• Puedes agregar un poco de ralladura de canela o nuez moscada para darle un toque cálido al postre.

Conclusión

¡Y eso es todo! Ahora tienes la receta secreta para disfrutar del cielo: marquesa de limón. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena elegante o una reunión con amigos. ¡Disfruta!

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