flan coliflor salteado algas

El flan de coliflor salteado con algas es una deliciosa y saludable alternativa para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana. Además, la coliflor es una excelente fuente de fibra y nutrientes, mientras que las algas son ricas en minerales y vitaminas esenciales. A continuación, te presento la receta para preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, corta la coliflor en pequeños ramilletes y cocínalos en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.

Mientras tanto, remoja las algas en agua caliente durante unos 10 minutos, o hasta que se hayan suavizado. Escurre y pica finamente.

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche de coco y la harina de garbanzo hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta, y mezcla bien.

Agrega los ramilletes de coliflor y las algas picadas a la mezcla de huevo, y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado con aceite de oliva.

Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que el flan esté dorado y firme al tacto.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.

Sirve el flan de coliflor salteado con algas caliente, decorado con un poco de perejil fresco picado y unas rodajas de limón.

Este delicioso flan de coliflor salteado con algas es una excelente opción para una cena saludable y nutritiva. Además, es fácil de preparar y está lleno de sabor y textura. ¡Disfrútalo!