marmitako de salmon guiso de salmon y patatas

¡Descubre la deliciosa receta de marmitako de salmón, un clásico guiso vasco que combina el sabor del salmón fresco con patatas y una deliciosa salsa de tomate y pimiento! Este plato reconfortante es perfecto para disfrutar en días fríos o para compartir en una comida en familia. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta delicia culinaria.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínaos hasta que estén tiernos y dorados.

Añade los pimientos verdes y rojos cortados en tiras a la cazuela y cocínaos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el tomate triturado, el caldo de pescado y el vino blanco a la cazuela. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, para que los sabores se mezclen bien.

Añade las patatas peladas y cortadas en trozos a la cazuela. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que las patatas estén casi tiernas.

Agrega los trozos de salmón fresco a la cazuela y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que el salmón esté cocido pero jugoso.

Sazona el marmitako con sal y pimienta al gusto, y cocina durante unos minutos más para que todos los sabores se integren bien.

Sirve el marmitako de salmón caliente, espolvoreado con perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

¡Disfruta de este delicioso guiso de salmón y patatas, perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año! La combinación de sabores y texturas en el marmitako es verdaderamente deliciosa, y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!