marmitako con thermomix

Título: Delicioso Marmitako: Una Receta Tradicional Preparada con Thermomix

Introducción:

El marmitako es un plato tradicional de la cocina vasca que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su increíble sabor y su simplicidad en la preparación. Este guiso de bonito con patatas y pimientos es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un delicioso marmitako utilizando tu Thermomix. ¡Prepárate para un viaje culinario al País Vasco!

Ingredientes:

Pasos para preparar el marmitako con Thermomix:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza cortando el bonito en trozos medianos y reservándolos. Pela las patatas y córtalas en cubos. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos verdes y los tomates. Si utilizas pimiento choricero, remójalos en agua caliente durante unos minutos para ablandarlos y extraer su pulpa.

Paso 2: Sofrito y guiso

En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma durante 5 minutos. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos verdes. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 3: Triturado y cocción

Añade los tomates y el pimiento choricero (o su pulpa) al vaso de la Thermomix y tritura a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego, programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma durante 10 minutos.

Paso 4: Cocinando las patatas y el bonito

Agrega las patatas y el bonito al vaso de la Thermomix. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Añade sal al gusto y programa la máquina a velocidad cuchara, temperatura varoma, durante 25 minutos en sentido contrario a las agujas del reloj. Esta opción te permite cocinar el guiso sin deshacer los trozos de bonito.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez finalizado el tiempo de cocción, comprueba que las patatas estén tiernas y el bonito bien cocido. Sirve el marmitako en platos hondos y decora con perejil fresco picado. Acompáñalo con pan crujiente y ¡disfruta de esta delicia vasca!

Conclusión:

El marmitako es un plato que combina ingredientes simples y frescos para crear un guiso lleno de sabor y textura. Con la ayuda de tu Thermomix, puedes preparar esta receta tradicional de la cocina vasca de manera fácil y rápida. Así que no dudes en probar este maravilloso plato y sorprender a tus seres queridos con el auténtico sabor del marmitako. ¡Buen provecho!