mamia guisantes

La mamia de guisantes es un plato delicioso y nutritivo que se originó en la región del País Vasco en España. Esta receta utiliza guisantes frescos y mamia, que es un producto lácteo fermentado que se asemeja al yogur griego en textura y sabor. A continuación se detalla cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.

Añadir los guisantes frescos y cubrir con agua. Añadir la sal y la pimienta negra al gusto. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos.

En otro recipiente, batir la mamia hasta que quede suave y cremosa.

Una vez que los guisantes estén cocidos, retirar del fuego y escurrir el agua sobrante. Añadir la mamia a la olla con los guisantes y mezclar bien.

Volver a calentar la mezcla a fuego lento hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

Servir caliente y disfrutar.

La mamia de guisantes es una comida muy satisfactoria y saludable, rica en proteínas y fibra. Además, es muy fácil de preparar y se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. ¡Anímate a preparar esta receta y a disfrutar de todo el sabor y la nutrición que tiene para ofrecer!