magret pato vino espumoso

El magret de pato es una delicia que siempre sorprende a los comensales y es un plato que puede ser disfrutado en una gran variedad de ocasiones. En esta ocasión, vamos a compartir una receta para preparar magret de pato con vino espumoso que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza precalentando el horno a 200°C.

Haz unos cortes en la piel del magret de pato en forma de cuadrícula, sin llegar a cortar la carne.

Sazona los magrets de pato con sal y pimienta al gusto.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.

Coloca los magrets de pato en la sartén con la piel hacia abajo y cocina durante unos 5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.

Da vuelta los magrets de pato y cocina durante otros 2 minutos del otro lado.

Coloca los magrets de pato en una bandeja para horno y reserva.

En la misma sartén donde cocinaste los magrets de pato, agrega el vino espumoso y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y deja cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.

Agrega la mantequilla a la sartén y mezcla bien hasta que se derrita y se integre a la salsa.

Agrega las ramitas de tomillo fresco a la salsa y mezcla bien.

Vierte la salsa sobre los magrets de pato en la bandeja para horno.

Hornea los magrets de pato durante 8-10 minutos para que se terminen de cocinar y la salsa se integre en el plato.

Una vez que los magrets de pato estén cocidos, retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlos.

Sirve los magrets de pato en un plato con la salsa por encima y acompaña con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, vegetales salteados o una ensalada fresca.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de magret de pato con vino espumoso que seguramente encantará a tus invitados. ¡Buen provecho!