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El magret de pato es un plato que puede sorprender a tus invitados con su deliciosa combinación de sabores. Si quieres impresionar a tus seres queridos con una cena gourmet, esta receta de magret de pato con melocotón y amaranto es perfecta para ti.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar los melocotones y cortarlos en rodajas gruesas. Reservar.

Enjuagar el amaranto y ponerlo a cocinar en una olla con agua caliente. Cocinar durante unos 15 minutos o hasta que esté tierno. Escurrir el amaranto y reservar.

Mientras tanto, hacer unos cortes diagonales en la piel del magret de pato con un cuchillo afilado. Esto ayudará a que la grasa se derrita durante la cocción y dará una textura crujiente a la piel.

Sazonar los magrets de pato con sal y pimienta al gusto.

Calentar una sartén a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva. Colocar los magrets de pato con la piel hacia abajo en la sartén y cocinar durante unos 6 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Dar la vuelta a los magrets y cocinar durante otros 2-3 minutos.

Retirar los magrets de la sartén y colocarlos en una bandeja para hornear. Agregar las rodajas de melocotón alrededor de los magrets y espolvorear el amaranto cocido sobre las frutas.

Mezclar la miel y el vinagre balsámico en un tazón pequeño y luego verter la mezcla sobre los magrets de pato y los melocotones.

Hornear durante 8-10 minutos o hasta que los magrets estén cocidos a su gusto. Recomendamos que el interior del magret de pato esté rosado.

Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Este plato de magret de pato con melocotón y amaranto es una explosión de sabor en cada bocado. El dulzor de los melocotones y la miel se complementa perfectamente con la salinidad del pato, mientras que la textura crujiente del amaranto agrega una capa adicional de sabor y textura. ¡Disfruta de tu deliciosa cena gourmet!