magras tomate huevo frito

Las magras con tomate y huevo frito es una receta tradicional de la cocina española que se remonta a varias generaciones. Este plato sencillo pero delicioso combina la jugosidad de la carne magra de cerdo con la acidez de los tomates y la suavidad del huevo frito. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar magras con tomate y huevo frito en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Corta las magras de cerdo en trozos pequeños de unos 3 cm de grosor.

Pela y pica finamente las cebollas y los dientes de ajo.

Calienta una cazuela o sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade las magras de cerdo y saltea hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las magras y resérvalas en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.

Añade los tomates pelados y troceados a la sartén. Remueve todo y deja cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.

Añade las magras de cerdo a la sartén y mezcla todo bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Cubre la cazuela o sartén y deja cocinar durante 20 minutos a fuego medio-bajo.

En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva. Rompe los huevos y fríelos a tu gusto. Una vez listos, retíralos del fuego y ponlos en un plato.

Sirve las magras con tomate en un plato y coloca los huevos fritos encima.

Las magras con tomate y huevo frito son un plato contundente y sabroso que seguro encantará a toda la familia. Puedes acompañarlo con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada fresca. ¡Que aproveche!