albondigas cazon tomate

¡Bienvenido! Hoy te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de albóndigas de cazón en salsa de tomate. Esta receta es ideal para disfrutar en familia o con amigos y es muy fácil de preparar. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Para la salsa:

Preparación:

En primer lugar, vamos a preparar las albóndigas. Limpia el cazón de piel y espinas y córtalo en trozos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. En un procesador de alimentos, tritura el cazón junto con la cebolla y el ajo hasta obtener una masa homogénea.

En un tazón, mezcla la masa de cazón con el huevo batido y el pan rallado. Salpimenta al gusto y amasa con las manos hasta obtener una masa uniforme.

Con las manos húmedas, forma las albóndigas del tamaño deseado. Ponlas en un plato y reserva.

Ahora, vamos a preparar la salsa de tomate. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Lava el pimiento, quítale las semillas y pícalo en trozos pequeños. Pela los tomates, retira las semillas y pícalos en cubos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados. Añade el pimiento y los tomates picados y cocina durante unos minutos más.

Agrega el azúcar, sal y pimienta negra molida al gusto y el caldo de pescado. Mezcla bien y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

Mientras tanto, en otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos los lados.

Agrega las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que estén completamente cocidas.

Sirve las albóndigas de cazón en salsa de tomate caliente con arroz blanco, patatas cocidas o una ensalada fresca.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de albóndigas de cazón en salsa de tomate para compartir con