macarons chocolate blanco

Los macarons son un postre francés tradicional que se ha vuelto muy popular en todo el mundo en los últimos años. Esta deliciosa galleta esponjosa y llena de sabor es conocida por su textura crujiente en el exterior y suave en el interior. Si te gusta el chocolate blanco, entonces esta receta de macarons de chocolate blanco es la perfecta para ti. A continuación, se presenta una receta paso a paso para hacer macarons de chocolate blanco en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para el relleno:

Instrucciones:

Comienza tamizando el azúcar glas y la almendra molida en un bol grande. Mezcla bien y reserva.

Bate las claras de huevo en un bol grande hasta que estén espumosas. Agrega la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que se formen picos blandos.

Agrega la mezcla de almendra y azúcar glas en la mezcla de claras de huevo. Con ayuda de una espátula, mezcla suavemente hasta que se forme una masa homogénea.

Agrega el colorante alimenticio en gel blanco a la mezcla y sigue mezclando hasta que se combine bien.

Agrega el chocolate blanco rallado y mezcla suavemente.

Precalienta el horno a 150°C. Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda.

Coloca papel de hornear sobre una bandeja de horno. Con la manga pastelera, forma pequeños círculos de masa sobre el papel de hornear.

Golpea suavemente la bandeja de horno sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire.

Deja los macarons a temperatura ambiente durante 30 minutos. Esto ayudará a que se forme una capa seca en la superficie, lo que ayuda a la formación de la "pata" del macaron.

Hornea los macarons durante 12-15 minutos.

Deja enfriar los macarons en la bandeja durante unos minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para el relleno:

En un bol, coloca el chocolate blanco y la crema de leche. Calienta la mezcla en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate se haya derretido por completo.

Agrega la mantequilla en la mezcla y mezcla hasta que se combine.

Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda.

Toma los macarons y forma parejas. Coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro de uno de los macarons y luego presiona suavemente el otro macaron para que se adhiera.

Refrigera los macarons