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La lubina encebollada con hojaldre es una deliciosa receta que se puede preparar para una cena elegante o una ocasión especial. Esta receta fue creada por el famoso chef Karlos Arguiñano y es muy fácil de seguir. En este artículo, te explicaremos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las lubinas y córtalas en rodajas gruesas. Reserva.

Corta las cebollas en juliana y pica los dientes de ajo. En una sartén grande, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega las rodajas de lubina a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la lubina esté cocida.

Precalienta el horno a 180°C. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y estira la lámina de hojaldre con un rodillo.

Coloca la mezcla de lubina y cebolla sobre la mitad de la lámina de hojaldre, dejando un borde de unos 2 cm sin relleno. Dobla la otra mitad del hojaldre sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar.

Pinta la superficie del hojaldre con huevo batido y colócalo en una bandeja de horno. Hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Sirve la lubina encebollada con hojaldre caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Esta receta de lubina encebollada con hojaldre de Karlos Arguiñano es una excelente opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados. La combinación de sabores y texturas hace que sea un plato delicioso y muy fácil de preparar. ¡Disfruta!