lubina patatas panadera y salsa avellanas

La lubina es un pescado de sabor delicado y textura suave que es muy popular en la cocina mediterránea. Una forma deliciosa de prepararla es con patatas panadera y salsa de avellanas. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo hacer esta receta para sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y corta las cebollas en juliana y los dientes de ajo en láminas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade las patatas, la cebolla y el ajo. Sofríe todo durante unos 10 minutos, hasta que las patatas estén doradas y las cebollas estén blandas. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Coloca las patatas y las cebollas en una bandeja de horno y añade la ramita de romero. Acomoda la lubina encima de las patatas y salpica con un poco más de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta negra.

Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la lubina esté cocida y las patatas estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, prepara la salsa de avellanas. Tuesta las avellanas en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes. Déjalas enfriar y luego pícalas finamente.

En una cacerola, calienta la nata líquida a fuego medio-bajo y añade las avellanas picadas. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa. Sazona con sal al gusto.

Sirve la lubina con las patatas panadera y la salsa de avellanas por encima. Decora con una ramita de romero fresco si lo deseas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa lubina con patatas panadera y salsa de avellanas en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!