lubina al horno con verduras

Receta de Lubina al Horno con Verduras: Una Delicia Saludable

La lubina al horno con verduras es una exquisita opción para aquellos que desean disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. Esta receta combina la frescura y textura suave de la lubina con la variedad de colores y nutrientes de las verduras asadas. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava las verduras y pela las zanahorias. Corta las zanahorias, el calabacín y los pimientos en rodajas gruesas. La cebolla se puede cortar en gajos y los dientes de ajo se pueden dejar enteros o picar finamente, según tu preferencia.

Coloca las verduras en una bandeja para hornear. Rocía generosamente con aceite de oliva, sal y pimienta. Si lo deseas, puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero o perejil para realzar el sabor.

Asegúrate de limpiar bien las lubinas, tanto por dentro como por fuera. Haz varios cortes diagonales en la piel de cada lubina para ayudar a que se cocine de manera uniforme y para que los sabores penetren.

Coloca las lubinas sobre las verduras en la bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las lubinas y sazona con sal y pimienta al gusto. También puedes añadir unas rodajas de limón en la cavidad de cada lubina para aportar un toque cítrico.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 10-15 minutos, o hasta que las lubinas estén bien cocidas y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Una vez que las lubinas estén listas, retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos.

Sirve la lubina al horno acompañada de las verduras asadas. Puedes decorar con hierbas frescas adicionales y, si lo deseas, exprime un poco de limón fresco sobre el pescado antes de degustarlo.

Esta receta de lubina al horno con verduras es una opción perfecta para una comida saludable y deliciosa. Las verduras asadas complementan maravillosamente la suavidad y el sabor de la lubina, creando un plato equilibrado y nutritivo. ¡Disfruta de esta delicia en tu próximo almuerzo o cena!