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El lomo de ternera con champiñones y salsa de trufa es una deliciosa receta que combina sabores intensos y texturas suaves. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con una cena gourmet. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar los champiñones y córtalos en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados. Retira los champiñones de la sartén y reserva.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados.

Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de carne y el vino tinto a la sartén y revuelve bien. Cocina por 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese.

Agrega los champiñones a la sartén con la salsa y revuelve bien. Cocina por 2-3 minutos más, hasta que los champiñones estén bien calientes.

Precalienta el horno a 200°C.

En otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes de lomo de ternera y cocina por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.

Coloca los filetes de lomo en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto.

Sirve los filetes de lomo de ternera en platos individuales y cubre con la salsa de champiñones y trufa.

¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de lomo de ternera con champiñones y salsa de trufa que impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!