lomo salmon salsa verde y verduritas

El lomo de salmón es un plato delicioso y saludable que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las recetas más populares es el lomo de salmón con salsa verde y verduritas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Sazonar los lomos de salmón con sal y pimienta al gusto.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los lomos de salmón y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

Transferir los lomos de salmón a una fuente para horno y reservar.

En la misma sartén, añadir el ajo picado y cocinar durante 1 minuto, o hasta que esté fragante.

Agregar el caldo de pescado y el vino blanco y cocinar a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad.

Añadir el perejil fresco picado, las alcaparras picadas, las aceitunas verdes picadas y el jugo de limón. Cocinar durante 1-2 minutos, o hasta que la salsa esté caliente.

Verter la salsa sobre los lomos de salmón en la fuente para horno y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.

Mientras se hornea el salmón, cocinar las verduritas en agua con sal durante 5-7 minutos, o hasta que estén al dente.

Escurrir las verduritas y servir junto con el lomo de salmón y la salsa verde por encima.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso y saludable plato de lomo de salmón con salsa verde y verduritas. ¡Que lo disfrutes!