lomo horno salsa frambuesas

¡Bienvenido/a a la receta de lomo de cerdo al horno con salsa de frambuesa! Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. A continuación, te mostraremos los ingredientes y pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava y seca el lomo de cerdo. Luego, sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Coloca el lomo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.

Mientras se cocina el lomo, prepara la salsa de frambuesa. En una cacerola pequeña, coloca las frambuesas, el azúcar morena, el vinagre balsámico y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina la salsa durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las frambuesas estén suaves y la mezcla haya espesado.

Una vez que el lomo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos.

Corta el lomo en rodajas y sirve con la salsa de frambuesa caliente.

¡Y eso es todo! Disfruta de esta deliciosa receta de lomo de cerdo al horno con salsa de frambuesa. Acompáñala con una guarnición de tu elección, como papas asadas o arroz. ¡Buen provecho!