lomo de cerdo con uvas y ajonjoli

Delicioso Lomo de Cerdo con Uvas y Ajonjolí: Una Exquisita Receta

El lomo de cerdo es un corte tierno y jugoso que se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias. Si estás buscando sorprender a tus invitados con un plato elegante pero fácil de hacer, te presento la receta de lomo de cerdo con uvas y ajonjolí. Esta combinación de sabores dulces y salados seguramente será un éxito en tu próxima cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté dorado. Retira el cerdo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear.

En la misma sartén, agrega el ajo y las uvas. Cocina durante unos minutos hasta que las uvas se ablanden ligeramente. Agrega el ajonjolí y cocina por un minuto más.

Vierte el caldo de pollo y el vino blanco (si lo estás utilizando) en la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

Vierte la salsa de uvas y ajonjolí sobre el lomo de cerdo en la bandeja para hornear. Asegúrate de cubrir bien el cerdo con la salsa.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el cerdo esté cocido por completo. Puedes comprobar la cocción insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del lomo; debe alcanzar una temperatura interna de al menos 63°C.

Una vez que el cerdo esté cocido, retira la bandeja del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Sirve el lomo de cerdo con la salsa de uvas y ajonjolí por encima. Puedes decorar con algunas uvas adicionales y ajonjolí tostado si lo deseas.

Este lomo de cerdo con uvas y ajonjolí es perfecto para acompañarlo con arroz blanco o puré de papas. La combinación de la dulzura de las uvas, el aroma del ajonjolí y la jugosidad del cerdo hará que cada bocado sea una experiencia única. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y ajustar las cantidades según tu gusto personal.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con un plato digno de un chef gourmet!