lomo corzo asado mostaza

El lomo de corzo es una carne sabrosa y tierna que se presta muy bien a ser asada. Una forma deliciosa de prepararlo es con mostaza, que le da un sabor único y un toque de picante. En este artículo te enseñaremos cómo preparar lomo de corzo asado con mostaza para sorprender a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla en trozos grandes.

Lava y seca el lomo de corzo, y retira cualquier exceso de grasa. Salpimienta la carne por ambos lados.

En un recipiente, mezcla la mostaza con los dientes de ajo picados y un poco de aceite de oliva. Remueve bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Unta la mezcla de mostaza en el lomo de corzo por ambos lados, cubriendo bien toda la superficie.

En una fuente para horno, coloca la cebolla picada y la ramita de romero. Pon el lomo de corzo encima de la cebolla y el romero.

Hornea el lomo de corzo durante unos 45 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza y del punto de cocción que prefieras.

Una vez que esté listo, retira el lomo de corzo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.

Sirve el lomo de corzo acompañado de la cebolla y el romero asados, y acompaña con tu guarnición favorita.

Con esta receta podrás preparar un delicioso lomo de corzo asado con mostaza, que sorprenderá a tus invitados por su sabor y textura. ¡Buen provecho!