lomo cerdo pure boniato

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para una cena especial, el lomo de cerdo con puré de boniato puede ser una excelente opción. Esta receta combina la suculencia del lomo de cerdo con la dulzura del puré de boniato, creando una deliciosa mezcla de sabores que seguramente satisfará a cualquier paladar.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Limpia el lomo de cerdo y sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega el lomo de cerdo y dóralo por todos lados hasta que esté dorado.

Una vez que el lomo esté dorado, colócalo en una fuente para horno y llévalo al horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Para asegurarte de que esté bien cocido, utiliza un termómetro de cocina y verifica que la temperatura interna alcance los 63 grados Celsius.

Mientras tanto, pela los boniatos y córtalos en trozos pequeños. Cocínalos en una olla con agua con sal durante unos 20 minutos, o hasta que estén suaves.

Una vez que los boniatos estén cocidos, escúrrelos y ponlos en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la leche, y machácalos con un tenedor o utiliza una batidora eléctrica para obtener un puré suave.

Si el puré de boniato está demasiado espeso, agrega más leche hasta que alcance la consistencia deseada. Prueba el puré y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.

Cuando el lomo de cerdo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve las rodajas de lomo de cerdo con una porción generosa de puré de boniato en cada plato.

Esta receta es perfecta para una cena especial con amigos o familiares. ¡Esperamos que la disfrutes!