lombarda gratinada

Título: Deliciosa receta de lombarda gratinada: Un plato reconfortante lleno de sabor

Introducción: La lombarda gratinada es un plato que combina la dulzura de la col lombarda con la textura cremosa y crujiente de un gratinado al horno. Esta receta es perfecta para los meses más fríos del año, ya que su combinación de ingredientes aporta calor y sabor reconfortantes. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de una forma deliciosa. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita lombarda gratinada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Lava la col lombarda y córtala en juliana fina. Pela las cebollas y córtalas en rodajas delgadas. Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños.

En una sartén grande, derrite dos cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Añade la col lombarda y las manzanas a la sartén. Salpimienta al gusto y mezcla bien. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col lombarda se ablande.

En otra cacerola pequeña, calienta el caldo de verduras y la crema de leche a fuego medio. Una vez que la mezcla esté caliente, retírala del fuego y reserva.

En un recipiente apto para horno, coloca una capa de la mezcla de col lombarda y manzanas. Vierte una porción de la mezcla de caldo y crema por encima. Repite este proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de mezcla de col lombarda y manzanas.

Espolvorea el queso gruyer rallado sobre la parte superior de la lombarda en capas.

Corta las dos cucharadas restantes de mantequilla en pequeños trozos y colócalos sobre el queso rallado.

Cubre el recipiente con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado. Hornea durante 30 minutos.

Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Retira la lombarda gratinada del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión: La lombarda gratinada es una receta sabrosa y reconfortante que combina la dulzura de la col lombarda con la cremosidad del gratinado al horno. Con sus ingredientes simples pero deliciosos, este plato es perfecto para disfrutar durante los meses más fríos del año. Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y texturas irresistibles. ¡Buen provecho!