lentejas verduras

Las lentejas con verduras son una deliciosa y nutritiva opción para incluir en cualquier dieta. Esta receta es fácil de preparar y puede ser un plato principal o un acompañamiento para cualquier comida. Las lentejas son ricas en proteínas, fibra y hierro, mientras que las verduras proporcionan una gran cantidad de nutrientes esenciales y sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague las lentejas y retire cualquier piedra o impureza que pueda encontrar.

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el pimiento. Sofría durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue las especias (comino, paprika, pimienta negra y pimiento rojo en polvo) y las hojas de laurel. Revuelva para que las verduras estén cubiertas de las especias y cocine durante unos 2 minutos.

Agregue las lentejas y el agua a la olla. Ajuste el fuego a fuego lento y cocine durante unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Revuelva ocasionalmente.

Una vez que las lentejas estén cocidas, sazone con sal al gusto.

Sirva caliente y disfrute.

Consejos adicionales: