lentejas setas morcilla para thermomix

Las lentejas son una excelente opción para preparar un plato saludable, nutritivo y reconfortante, especialmente en los días fríos. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de lentejas con setas y morcilla, que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, debes lavar las lentejas y ponerlas en remojo en agua fría durante al menos 2 horas, para que se ablanden y se cocinen más rápido.

Luego, pela y corta la cebolla, los ajos y las zanahorias en trozos pequeños y reserva.

A continuación, limpia las setas y córtalas en láminas finas. Si las setas son muy grandes, puedes cortarlas en trozos más pequeños.

Desmenuza la morcilla y reserva.

Lava los tomates y el pimiento verde y córtalos en trozos.

En tu Thermomix, coloca la cebolla, los ajos y las zanahorias y tritura durante unos segundos a velocidad 5.

Añade un chorrito de aceite de oliva y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Cuando termine el tiempo, añade las setas, los tomates y el pimiento verde, y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Agrega el comino, el pimentón dulce y la hoja de laurel, y mezcla durante unos segundos a velocidad 3.

Añade las lentejas escurridas y la morcilla desmenuzada, y mezcla todo bien durante unos segundos a velocidad 3.

Por último, agrega el caldo de verduras o el agua, la sal y la pimienta negra molida, y programa 35 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Una vez que las lentejas estén cocidas y tiernas, ya estarán listas para servir. Puedes acompañarlas con un poco de pan tostado y disfrutar de este delicioso plato de lentejas con setas y morcilla preparado en tu Thermomix.

¡Buen provecho!