lentejas foie gras

Las lentejas son un plato clásico de la cocina casera, pero ¿alguna vez has considerado elevarlo a un nivel gourmet? La combinación de lentejas y foie gras es una deliciosa manera de hacerlo, creando un plato lujoso y lleno de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la receta de lentejas foie gras.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, lavamos las lentejas en agua fría y las dejamos en remojo durante 2 horas. Después de eso, las escurrimos y las reservamos.

Pelamos y picamos la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo en trozos pequeños.

En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadimos las verduras picadas. Salteamos durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves.

Añadimos las lentejas escurridas, la hoja de laurel y suficiente agua para cubrirlas completamente. Llevamos a ebullición y después reducimos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Mientras tanto, cortamos el foie gras en trozos pequeños y lo salteamos en una sartén caliente hasta que esté dorado y crujiente. Reservamos.

Una vez que las lentejas estén cocidas, retiramos la hoja de laurel y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Servimos las lentejas en platos individuales y añadimos el foie gras dorado encima de cada porción.

¡Y listo! La receta de lentejas foie gras está lista para disfrutar. Este plato es perfecto para impresionar a los invitados en una cena especial, o simplemente para disfrutar en casa con un toque de sofisticación. ¡Buen provecho!