lentejas con tocino y platano macho

Deliciosa Receta de Lentejas con Tocino y Plátano Macho

Las lentejas son una legumbre versátil y nutritiva que se encuentra en muchas cocinas alrededor del mundo. Su alto contenido de proteínas, fibra y minerales las convierte en una excelente opción para una alimentación balanceada. Si estás buscando una forma sabrosa y creativa de preparar lentejas, te presentamos una receta única que combina el sabor ahumado del tocino con la dulzura del plátano macho. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con este plato reconfortante!

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas remojadas y escúrrelas bien.

En una olla grande a fuego medio-alto, cocina el tocino hasta que esté crujiente y suelte su grasa. Retira el tocino de la olla y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva.

En la misma olla con la grasa del tocino, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.

Añade las zanahorias y el apio a la olla. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega las lentejas escurridas a la olla, junto con el caldo de verduras o agua. Añade la hoja de laurel y el comino en polvo. Remueve bien.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y el caldo se haya reducido.

Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de plátano macho y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y coloca el plátano sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas una consistencia más espesa, puedes aplastar ligeramente algunas lentejas con la parte trasera de una cuchara.

Sirve las lentejas en platos individuales y decora con el tocino crujiente, las rodajas de plátano macho frito y cilantro fresco picado.

¡Y ahí lo tienes! Un plato de lentejas reconfortante y lleno de sabor gracias a la combinación de tocino y plátano macho. Las lentejas aportan una textura suave y cremosa, mientras que el tocino agrega un toque ahumado y el plátano macho aporta un contraste dulce. Este plato es perfecto para disfrutar en días fríos o como una opción nutritiva para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!