pay de banana

Delicioso Pay de Banana: Una Receta Irresistible

El pay de banana es un postre clásico que combina la suavidad de un relleno de banana con la textura crujiente de una costra de galleta. Es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores dulces y tropicales. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar este delicioso pay de banana en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la costra:

Para el relleno:

Para la decoración (opcional):

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Para hacer la costra, coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritúralas con la ayuda de un rodillo hasta obtener migas finas. También puedes utilizar un procesador de alimentos para esta tarea. En un recipiente aparte, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa.

Vierte la mezcla de galleta en un molde para pay previamente engrasado y presiona con los dedos o con la ayuda de una cuchara para que la costra cubra uniformemente el fondo y los bordes del molde. Asegúrate de que la costra esté compacta.

Hornea la costra durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorada. Luego, retírala del horno y déjala enfriar mientras preparas el relleno.

En un tazón grande, machaca las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega la crema para batir, la leche condensada, la esencia de vainilla, el jugo de limón y la maicena. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla de relleno sobre la costra enfriada y distribúyela de manera uniforme.

Vuelve a colocar el pay en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.

Una vez que el pay de banana esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas para que se enfríe por completo y se asiente.

Opcionalmente, puedes decorar el pay de banana con crema batida, rodajas de banana fresca y un poco de chocolate rallado.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pay de banana listo para disfrutar. Este postre es perfecto para compartir en reuniones familiares o simplemente como un regalo para tu paladar. La combinación de sabores cremosos y tropicales seguramente te conquistará en cada bocado. ¡Buen provecho!