lenguado florentina

El lenguado florentino es una deliciosa receta que combina la suave textura del lenguado con la rica y cremosa salsa florentina. Es un plato perfecto para una cena elegante o para impresionar a tus invitados en una cena especial. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta en tu propia cocina.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y los champiñones y cocinar hasta que estén suaves, unos 5 minutos.

Añadir las espinacas y el ajo picado y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que las espinacas se marchiten.

Añadir el caldo de pescado y la crema de leche a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir.

Reducir el fuego a medio-bajo y dejar que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se espese.

Añadir el queso parmesano rallado a la salsa y mezclar bien.

En una fuente para hornear, colocar los filetes de lenguado y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.

Verter la salsa florentina sobre los filetes de lenguado.

Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa esté dorada y burbujeante.

Servir caliente con una guarnición de arroz o patatas.

¡Disfruta de tu delicioso lenguado florentino!