lengua salsa guisantes

La lengua en salsa de guisantes es un plato clásico de la gastronomía latina que ha sido disfrutado por generaciones. Esta receta combina la suavidad y textura de la lengua de res con una salsa rica y cremosa de guisantes. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia la lengua de res: Retira cualquier exceso de grasa o piel de la lengua. Lava bien la lengua y luego hiérvela en agua con sal durante 2-3 horas o hasta que esté suave.

Una vez que la lengua esté cocida, retírala del agua y déjala enfriar. Quita la piel y córtala en rebanadas delgadas. Reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves y dorados.

Agrega los guisantes y el caldo de res a la sartén. Cocina por unos 10 minutos o hasta que los guisantes estén suaves.

Agrega la leche evaporada y cocina por unos minutos más. Agrega sal y pimienta al gusto.

Añade las rebanadas de lengua a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Sirve caliente con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa lengua en salsa de guisantes para disfrutar. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!