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La lengua de res es un corte de carne que a menudo se pasa por alto en la mayoría de las cocinas, pero es una fuente abundante de nutrientes y es una opción sabrosa y económica para aquellos que buscan expandir sus opciones gastronómicas. En este artículo, te presentaremos una receta de lengua de res rica en nutrientes y te enseñaremos cómo prepararla.

La lengua de res es rica en nutrientes esenciales como proteínas, hierro y zinc. Además, también es una buena fuente de vitamina B12, niacina y selenio. Por lo tanto, es una excelente opción para aquellos que buscan una dieta rica en nutrientes.

Para preparar la lengua de res, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, primero debes limpiar bien la lengua de res. Luego, colócala en una olla grande y cúbrela con agua. Agrega la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo pelados, las zanahorias, el apio y el pimiento verde. Agrega sal y pimienta al gusto.

Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego y deja cocinar durante 2-3 horas o hasta que la lengua esté tierna. Una vez que la lengua esté cocida, retírala de la olla y déjala enfriar. Una vez que la lengua esté fría, retira la piel y corta la carne en rodajas finas.

Para servir, puedes calentar las rodajas de lengua en una sartén con un poco de aceite y agregar una pizca de pimentón para darle sabor adicional. Puedes servirla con una guarnición de arroz o una ensalada fresca.

En conclusión, la lengua de res es una excelente fuente de nutrientes y puede ser una opción deliciosa y económica para incluir en tu dieta. Con esta receta sencilla, puedes preparar una lengua de res nutritiva y deliciosa. ¡Atrévete a probar algo diferente y disfruta de una nueva experiencia gastronómica!