lasana para celiacos

Título: Deliciosa lasaña sin gluten: una receta para celiacos

Introducción:

La lasaña es un plato clásico de la cocina italiana que suele prepararse con capas de pasta intercaladas con una rica mezcla de carne, queso y salsa. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta sin gluten debido a la enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, disfrutar de esta delicia puede parecer un desafío. ¡Pero no te preocupes! En este artículo, te presentaremos una receta de lasaña sin gluten que conserva todo el sabor y la textura de la versión tradicional. Prepárate para saborear cada bocado de esta increíble opción apta para celiacos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, cocina la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida y no queden trozos rosados.

Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen bien. Remueve ocasionalmente.

En un recipiente aparte, mezcla la ricota con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano. Reserva el resto de los quesos para la capa final.

En una fuente apta para horno, coloca una capa de láminas de lasaña sin gluten. Añade una capa de la mezcla de carne y salsa sobre las láminas. Luego, coloca otra capa de lasaña y repite el proceso hasta que se agoten los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de lasaña.

Cubre la lasaña con la mezcla de quesos que reservaste y espolvorea un poco de queso parmesano adicional.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 10-15 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones individuales.

Decora con hojas frescas de albahaca y sirve caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa lasaña sin gluten!

Conclusión:

Con esta receta de lasaña sin gluten, las personas con enfermedad celíaca pueden disfrutar de uno de los platos más queridos de la cocina italiana sin preocupaciones. Al utilizar láminas de lasaña sin gluten y adaptar los ingredientes de la salsa y los quesos, es posible crear una versión sabrosa y segura para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con una lasaña deliciosa y apta para celiacos. ¡Buen provecho!