lasana de ternera

Título: Deliciosa lasaña de ternera: una receta clásica que nunca pasa de moda

Introducción: La lasaña de ternera es un plato de origen italiano que se ha convertido en un clásico de la cocina mundial. Sus capas de pasta intercaladas con una jugosa mezcla de ternera, salsa de tomate y queso gratinado hacen que sea una opción irresistible para cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos una receta paso a paso para preparar una lasaña de ternera casera que seguramente deleitará a tu familia y amigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear.

En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la carne de ternera molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada y completamente cocida. Asegúrate de romper cualquier grumo grande con una cuchara de madera.

Agrega las zanahorias ralladas y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

Añade el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos para que los sabores se mezclen.

Mientras tanto, prepara las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Generalmente, necesitarás hervirlas en agua con sal durante unos minutos hasta que estén al dente. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.

En un recipiente aparte, mezcla el queso ricotta con sal y pimienta al gusto.

Ahora, es el momento de ensamblar la lasaña. Cubre el fondo de la bandeja para hornear con una capa delgada de la salsa de ternera. Luego, coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa.

Extiende una capa de queso ricotta sobre las láminas de lasaña y espolvorea con queso mozzarella rallado.

Repite los pasos 8 y 9 hasta que hayas utilizado todas las láminas de lasaña y hayas cubierto la última capa con la salsa de ternera y queso mozzarella.

Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la parte superior de la lasaña.

Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.

Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.

Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre la lasaña para darle un toque de frescura antes de servir.

Conclusión: La lasaña de ternera es un plato clásico y sabroso que nunca decepciona. Con esta receta casera, podrás disfrutar de capas de pasta deliciosamente cocidas, una jugosa salsa de ternera y una mezcla de quesos gratinados. Prepárala para una comida familiar o una ocasión especial, y seguro que te ganarás los elogios de todos los comensales. ¡Buen provecho!