aji de pollo peruano

Título: Deléitate con el delicioso Ají de Pollo Peruano: Una Receta Tradicional

Introducción: La gastronomía peruana se caracteriza por su gran variedad de sabores, colores y texturas. Uno de los platos más emblemáticos de esta rica tradición culinaria es el Ají de Pollo. Esta exquisita preparación combina ingredientes frescos y aromáticos, logrando un equilibrio perfecto entre picante y sabores suaves. Acompáñanos en este viaje culinario mientras te compartimos la auténtica receta del Ají de Pollo peruano y su paso a paso para disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los ajíes amarillos y rocotos picados a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que los ajíes estén suaves.

Agrega el pollo cortado en trozos a la olla y cocina hasta que se dore ligeramente.

En un recipiente aparte, remoja las galletas de soda o el pan molido en el caldo de pollo. Luego, agrega esta mezcla a la olla con el pollo y revuelve bien.

Incorpora la leche evaporada y el queso parmesano rallado a la olla. Revuelve nuevamente para combinar todos los ingredientes.

Agrega las papas y la zanahoria cortadas en cubos a la olla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas y la salsa haya espesado ligeramente.

Añade las aceitunas negras a la preparación y mezcla suavemente. Rectifica la sazón con sal y pimienta, según tu gusto personal.

Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Sirve el Ají de Pollo peruano caliente y decora con hojas frescas de cilantro.

¡Disfruta de esta maravillosa delicia peruana en compañía de arroz blanco, yuca sancochada o acompañamientos a tu elección!

Conclusión: El Ají de Pollo peruano es un plato lleno de historia y sabor, que representa la esencia de la cocina peruana. Con esta receta auténtica, puedes deleitar a tu familia y amigos con los sabores únicos de este platillo. ¡Anímate a prepararlo en casa y disfruta de la increíble experiencia culinaria que ofrece el Ají de Pollo peruano!