lasana carne bolonesa bolognesa

La lasaña de carne boloñesa es un plato clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor y su versatilidad. Esta receta es una combinación de pasta, carne de res, tomates, queso y especias que se unen en capas para crear una comida deliciosa y reconfortante. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una lasaña de carne boloñesa que dejará a tus invitados pidiendo más.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Coloca las hojas de lasaña en el agua hirviendo y cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén al dente. Retira del fuego, escurre y coloca las hojas sobre una toalla de cocina limpia para secar.

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.

Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente.

Agrega los tomates triturados, el caldo de carne y la pasta de tomate a la sartén. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.

En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta con el huevo y una pizca de sal y pimienta negra.

En un refractario grande, coloca una capa de salsa de carne boloñesa en la base. Coloca encima una capa de hojas de lasaña, seguida de una capa de la mezcla de queso ricotta y una capa de queso parmesano rallado. Repite este proceso dos veces más, terminando con una capa de salsa de carne boloñesa y una capa de queso mozzarella rallado en la parte superior.

Cubre el refractario con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortar en porciones individuales. Decora con hojas frescas de albahaca y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa las