kokotxas bacalao salsa

Las kokotxas de bacalao con salsa son un plato típico de la gastronomía vasca, conocido por su sabor delicado y suave textura. En este artículo, te enseñaré una receta sencilla para preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza pelando y picando finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corta los pimientos en tiras finas y los tomates en cubos pequeños.

En una cazuela grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los pimientos y los tomates, y cocina durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén blandas.

Añade el vino blanco a la cazuela y deja cocinar durante 5 minutos más. A continuación, añade una pizca de sal al gusto.

En una sartén aparte, calienta aceite de oliva a fuego medio. Reboza las kokotxas de bacalao con harina y añádelas a la sartén para que se doren. Una vez doradas, añádelas a la cazuela con la salsa.

Deja cocinar las kokotxas con la salsa durante unos 5 minutos más, hasta que estén bien cocidas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de la gastronomía vasca.

Esta receta de kokotxas de bacalao con salsa es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato típico de la cocina vasca. Es importante utilizar kokotxas de bacalao fresco de alta calidad para asegurarte de que el plato tenga el sabor y la textura adecuados. ¡Buen provecho!