kebab de cordero casero o shawarma

Título: Delicioso Kebab de Cordero Casero: Una Exquisita Receta de Shawarma

Introducción: El kebab de cordero casero, también conocido como shawarma, es una deliciosa y popular preparación de la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Esta exquisita receta combina tiernos trozos de cordero marinado con una mezcla de especias fragantes y se cocina lentamente en un asador vertical o en una parrilla, lo que le da un sabor único y jugoso. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar kebab de cordero casero y disfrutar de esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente, combina el yogur, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, el pimentón, la paprika, el cilantro molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes para crear la marinada.

Corta la carne de cordero en trozos finos y añádela a la marinada. Asegúrate de que todos los trozos estén cubiertos de manera uniforme. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente durante toda la noche para obtener mejores resultados.

Pasado el tiempo de marinado, retira la carne de cordero de la marinada y ensarta los trozos en brochetas. Si no tienes brochetas, puedes cocinarlos en una sartén o en una parrilla.

Si utilizas un asador vertical, coloca las brochetas en posición vertical y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, girándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

Si estás utilizando una parrilla, coloca las brochetas sobre el fuego directo y cocina durante unos 10-15 minutos, volteándolas de vez en cuando.

Mientras la carne se cocina, puedes calentar el pan de pita o el pan árabe en el horno o en una sartén para que esté tibio y listo para servir.

Una vez que la carne de cordero esté tierna y bien cocida, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de retirarla de las brochetas.

Para montar el kebab de cordero, coloca los trozos de carne dentro del pan de pita o pan árabe, agrega la cebolla cortada en juliana y las verduras frescas de tu elección. Si lo deseas, puedes agregar salsa de yogur para darle un toque adicional de sabor.

¡Disfruta de tu delicioso kebab de cordero casero! Puedes acompañarlo con ensalada, papas fritas o incluso servirlo como parte de un banquete mediterráneo. Esta receta es perfecta para reuniones familiares o para sorprender a tus invitados con un auténtico plato de shawarma preparado en casa. ¡Buen provecho!