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Las judías verdes con mollejas es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar en cualquier época del año. En esta receta, te mostraremos cómo hacer este plato paso a paso para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños y ponlas a cocer en una olla con agua y sal durante unos 15 minutos. Una vez cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas bien.

Mientras tanto, lava las mollejas de ternera y córtalas en trozos pequeños. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños, pica los ajos y el tomate.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las mollejas. Cocina las mollejas durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retíralas de la sartén y colócalas en un plato.

En la misma sartén donde cocinaste las mollejas, agrega la cebolla, el ajo y el tomate. Sofríe todo durante unos minutos, hasta que las verduras estén suaves y doradas.

Agrega las judías verdes a la sartén y revuelve todo junto. Añade sal y pimienta negra molida al gusto.

Por último, agrega las mollejas a la sartén y cocina todo junto durante unos minutos, hasta que las mollejas estén calientes.

Sirve caliente y disfruta.

Las judías verdes con mollejas es un plato rico en proteínas y nutrientes que es perfecto para cualquier ocasión. Si te gustan los sabores intensos y las texturas suaves, esta receta es perfecta para ti. ¡Disfrútala en casa con tu familia y amigos!