jarretes cordero asados karlos

En este artículo, vamos a compartir la receta de Jarretes de Cordero Asados Karlos, una deliciosa opción de platillo principal que puedes preparar para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 170°C.

Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Pelar y picar los dientes de ajo. Pelar y cortar las zanahorias en trozos. Cortar el apio en rodajas.

Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y dorar los jarretes de cordero por todos lados hasta que estén bien dorados. Retirar los jarretes de la cazuela y reservar.

En la misma cazuela, agregar las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos. Agregar la pasta de tomate y mezclar bien.

Agregar el vino tinto y el caldo de cordero o de pollo a la cazuela y mezclar bien. Agregar las ramas de romero y tomillo, las hojas de laurel y sazonar con sal y pimienta negra molida.

Volver a colocar los jarretes de cordero en la cazuela y cubrirlos con la mezcla de verduras y caldo.

Tapar la cazuela con una tapa hermética o con papel de aluminio y llevarla al horno precalentado durante 2 horas y media.

Transcurrido el tiempo, retirar la cazuela del horno y destaparla. Subir la temperatura del horno a 200°C y volver a colocar la cazuela en el horno durante 15-20 minutos más para que los jarretes se doren y la salsa se espese.

Servir los jarretes de cordero asados con la salsa caliente y acompañar con patatas al horno, arroz o una ensalada fresca.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos Jarretes de Cordero Asados Karlos con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!