rape sobre lecho de mariscos

El rape sobre lecho de mariscos es un plato exquisito que combina la textura y el sabor del rape con el sabor y la frescura de los mariscos. En este artículo, te presentaré una receta fácil de seguir para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves y dorados.

Agrega el tomate picado y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que se ablande.

Agrega la harina y revuelve bien hasta que se forme una pasta espesa.

Agrega el caldo de pescado poco a poco, revolviendo constantemente hasta que se forme una salsa suave. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

Agrega los langostinos, las almejas y los mejillones a la salsa y cocine durante unos 5 minutos más hasta que los mariscos se abran. Descarta cualquier marisco que no se haya abierto.

Mientras tanto, sazona los filetes de rape con sal y pimienta negra molida al gusto.

En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega los filetes de rape. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Sirve los filetes de rape sobre una cama de mariscos y cubre con la salsa de mariscos.

Si deseas, puedes decorar con un poco de perejil picado fresco y servir caliente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de rape sobre lecho de mariscos para disfrutar en casa. Este plato es perfecto para una cena especial o para compartir con amigos y familiares. ¡Que lo disfrutes!