jamon venezolano

El jamón venezolano es un plato popular en la cultura culinaria de Venezuela. Se trata de una receta que se ha pasado de generación en generación y que se prepara con una técnica especial para obtener un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta y disfrutar de su sabor en tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia la pierna de cerdo y colócala en una olla grande. Añade el jugo de naranja, el jugo de piña y el vino blanco seco. Deja marinar la pierna durante al menos 12 horas en la nevera.

Después de marinar, saca la pierna de la olla y déjala escurrir. Luego, coloca la pierna en una bandeja para hornear y reserva el líquido de la marinada.

Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pica finamente la cebolla y el ajo. Luego, mezcla la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta negra, el comino, el orégano y el tomillo en un tazón.

Frota la mezcla de especias por toda la pierna de cerdo y asegúrate de que quede bien cubierta. Luego, espolvorea la pierna con azúcar morena.

Hornea la pierna durante aproximadamente 4 horas, o hasta que esté cocida y dorada. Durante la cocción, rocía la pierna con el líquido de la marinada cada 30 minutos para mantenerla húmeda.

Cuando la pierna esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Sirve el jamón venezolano caliente y disfrútalo con tu familia y amigos.

Conclusión:

El jamón venezolano es un plato que no puede faltar en una buena celebración. Su sabor único y suave textura son el resultado de una marinada especial y una técnica de cocción cuidadosa. Siguiendo los pasos de esta receta, podrás preparar tu propio jamón venezolano en casa y disfrutar de su delicioso sabor en cualquier momento. ¡Buen provecho!