huevos turcos con yogur

Título: Huevos Turcos con Yogur: Una Deliciosa Receta para Comenzar el Día

Introducción: Los huevos son un alimento versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. Si estás buscando una opción deliciosa y diferente para el desayuno, los huevos turcos con yogur son una excelente elección. Esta receta combina los sabores suaves y cremosos del yogur con los huevos escalfados en una salsa de tomate especiada. ¡Prepárate para disfrutar de un desayuno sabroso y lleno de sabor!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los tomates pelados a la sartén junto con el comino molido, el pimentón dulce y el pimentón picante (si lo prefieres un poco más picante). Mezcla bien los ingredientes y cocina la salsa durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

En otra sartén más pequeña, llena de agua hasta la mitad y caliéntala a fuego medio-alto. Cuando el agua esté caliente pero no hirviendo, añade una pizca de sal y cuidadosamente rompe los huevos uno por uno, dejándolos caer suavemente en el agua. Cocina los huevos durante unos 3-4 minutos para que las yemas queden líquidas pero las claras estén firmes.

Mientras los huevos se cocinan, añade el yogur griego a la salsa de tomate. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se calienten.

Una vez que los huevos estén listos, retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de agua.

Para servir, coloca una porción de la salsa de tomate con yogur en un plato hondo. Luego, coloca un huevo poché encima de la salsa. Repite el proceso con los huevos restantes.

Espolvorea con perejil fresco picado y añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes acompañar los huevos turcos con pan pita caliente o pan crujiente para mojar en la salsa.

Conclusión: Los huevos turcos con yogur son una opción deliciosa y diferente para el desayuno o brunch. La combinación de la salsa de tomate especiada con el yogur cremoso y los huevos escalfados crea una explosión de sabores en cada bocado. Prueba esta receta sencilla y disfruta de un desayuno lleno de sabor y tradición turca. ¡Buen provecho!