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Los huevos con tomate y morcilla son un plato sabroso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. A continuación, te explicaré cómo hacer este plato delicioso.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por lavar los tomates y picarlos en cubos pequeños. Haz lo mismo con las cebollas y los dientes de ajo.

Corta la morcilla en rodajas y reserva.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega los tomates picados y cocina durante unos 10 minutos hasta que se ablanden y se forme una salsa espesa.

Agrega la morcilla a la sartén y cocina durante unos minutos más.

Rompe los huevos sobre la salsa de tomate y morcilla, cuidando de no romper las yemas.

Tapa la sartén y cocina durante unos minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Si prefieres las yemas cocidas, déjalas cocinar por unos minutos más.

Sirve los huevos con la salsa de tomate y morcilla en platos individuales y sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de huevos con tomate y morcilla para disfrutar. Este plato es perfecto para un desayuno o brunch, pero también se puede servir como cena. Además, es una opción saludable y rica en proteínas que seguramente encantará a toda la familia. ¡Buen provecho!