huevos rotos jamon

Los huevos rotos con jamón son un plato clásico de la gastronomía española que se ha popularizado en muchos lugares del mundo. Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno rápido hasta una cena informal.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, pelar y picar finamente la cebolla y cortar el jamón serrano en tiras delgadas.

Calentar una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva y añadir la cebolla picada. Cocinar durante unos minutos hasta que esté dorada y translúcida.

Agregar el jamón serrano y cocinar por unos minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que el jamón esté dorado y crujiente.

Mientras tanto, batir los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta al gusto.

Una vez que el jamón está listo, retirar la sartén del fuego y reservar en un plato.

Añadir un poco más de aceite a la sartén si es necesario y calentar a fuego medio-alto. Añadir los huevos batidos y dejar cocinar durante unos segundos sin moverlos.

A continuación, con la ayuda de una espátula, comenzar a mover los huevos en círculos para que se mezclen con la cebolla y el jamón. No es necesario que queden completamente mezclados, lo ideal es que los huevos queden rotos en algunos trozos.

Continuar cocinando y removiendo hasta que los huevos estén firmes y dorados. Retirar del fuego.

Servir los huevos rotos con el jamón y disfrutar inmediatamente.

¡Buen provecho!