huevos rancheros tulipa

Los huevos rancheros son un plato clásico de la cocina mexicana, y la variante "tulipa" le da un toque especial a esta deliciosa receta. En este artículo, te enseñaré cómo preparar huevos rancheros tulipa para que puedas disfrutar de un desayuno (o almuerzo, o cena) verdaderamente satisfactorio.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F (180°C).

Para hacer las "tulipas", coloca las tortillas sobre una superficie limpia y plana. Usa un cortador de galletas o un vaso para cortar círculos de 4 pulgadas de diámetro en cada una de las tortillas.

Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite suficiente para cubrir el fondo. Cuando esté caliente, agrega los círculos de tortilla y fríelos durante unos segundos de cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retira los círculos de tortilla de la sartén y déjalos enfriar.

En la misma sartén, agrega los frijoles refritos y caliéntalos durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.

En otra sartén, agrega un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Casca los huevos en la sartén y fríelos a tu gusto (por ejemplo, revueltos, estrellados o pochados). Agrega sal y pimienta al gusto.

En un molde para muffins o en una fuente para horno, coloca los círculos de tortilla fritos formando una especie de cesta o tulipa. Añade una cucharada de frijoles refritos en cada tulipa.

Encima de los frijoles, agrega un huevo frito en cada tulipa.

Cubre los huevos con la salsa ranchera y el queso rallado.

Hornea durante unos minutos, hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté burbujeante.

Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.

¡Y ya está! Ahora sabes cómo hacer unos deliciosos huevos rancheros tulipa. Este plato es ideal para un desayuno con amigos o una cena rápida y fácil de preparar. ¡Que lo disfrutes!